02 июля 2018
Внедрение системы «Меркурий» призвано сократить рынок нелегальной продукции животного происхождения, повысить качество и безопасность товаров для потребителей. С этой целью создаётся единая информационная ветеринарная среда, благодаря которой появится возможность отслеживания всей цепочки перемещения подконтрольной продукции от момента производства или импорта до конечной точки потребления. Перечень продукции, на которую распространяется требование об обязательном оформлении ветеринарных сопроводительных документов, приведен в Приказе Минсельхоза России от 18.12.2015 № 648. К таким товарам относятся:
- мясо и пищевые мясные субпродукты;
- рыба и ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные;
- молочная продукция; яйца птиц;
- творог и сыры, включая плавленые сыры;
- сливочное масло и прочие жиры и масла, изготовленные из молока и другие.
